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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于鸡蛋羹怎么做好吃简单不发胖，鸡蛋羹怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

准备食材：鸡蛋5个。根据吃饭的人数选择鸡蛋的数量。材料：胡萝卜1根、香菜2根、火腿1根、盐2克、香油2汤匙、花椒油3汤匙、醋2汤匙。调料可以根据自己的口味增减，也可以根据鸡蛋的用量增减。将鸡蛋打入碗中，加入一些盐并搅拌。搅拌均匀后，分几次向蛋液中加入温水。水和蛋液的比例控制在1: 1。如果想吃软一点的，可以多加一点水，如果想吃更有弹性的，或者想把蛋羹的表面塑形，可以少加点水。不要一次倒温水，分两三次倒。每次加水后，充分搅拌均匀后再加水。用滤网过滤表面的泡沫。如果没有滤网，就用勺子把泡沫留在表面。接下来，将冷水放入锅中蒸熟。蒸的过程中千万不要大火，防止鸡蛋羹因为火力太大而呈蜂窝状。这里有一个小技巧分享给你。锅盖和锅之间夹有筷子，在锅盖和锅之间形成开口。这样做的目的是让蒸汽内外循环，蒸出来的蛋羹非常细腻。锅开后十分钟左右，蛋羹就成熟了。蒸的时间会和你加鸡蛋的数量有关，所以不是固定的。但是有一个方法可以检验蛋羹是否成熟。把蒸的时间写下来就可以轻松掌握了。用牙签插入蛋羹。牙签能竖在蛋羹里，证明已经完全成熟了。如果牙签交错，说明还没准备好。等蛋羹成熟的时候，我们来做个造型吧。首先用胡萝卜剪出一条小鱼的形状。把火腿切成圆盘，然后把圆盘分成四份，做成鱼鳞。黑芝麻是鱼的眼睛。把小鱼放在成熟的蛋羹上，然后用香菜做水草，用洋葱圈做水泡。将醋、花椒油、香油调成汁，用勺子慢慢倒在蛋羹表面。不要把果汁倒得太快，以免破坏形状。用这些小技巧做出来的蛋羹细腻滑嫩。我们想象力做出来的鸡蛋羹，创意十足。鱼大部分时间是开心的，因为TA的记忆只有7秒。我愿像一条鱼，一转身就忘记烦恼。赶紧做个私人定制的蛋羹吧。

以上就是鸡蛋羹怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。